厚揚げとしいたけのオープンオムレツ

273kcal
0.7g
厚揚げとしいたけのオープンオムレツ
厚揚げとしいたけのオープンオムレツ

献立カレンダー

卵に粉チーズを加え、食べごたえアップ

材料(2人分)

  • …2個
  • 厚揚げ…1枚(約200g)
  • しいたけ…3枚
  • 粉チーズ…大さじ2
  • サラダ油…小さじ1
  • トマトケチャップ…大さじ1
卵…2個
厚揚げ…1枚(約200g)
しいたけ…3枚
粉チーズ…大さじ2
サラダ油…小さじ1
トマトケチャップ…大さじ1

作り方

  1. 厚揚げは一口大にちぎる。しいたけは縦半分に切って横薄切りにする。卵は溶きほぐし、粉チーズ大さじ2を加えて混ぜる。
  2. 直径約24cmのフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、厚揚げ、しいたけを入れ、しいたけがしんなりするまで炒める。
  3. 卵液を回し入れてふたをし、弱火で4~5分焼いて、卵に火を通す。滑らせるようにして器に盛り、トマトケチャップ大さじ1をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

みないきぬこ
みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」(家の光協会)、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」(池田書店)など。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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