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塩もみにんじんオムレツ

塩もみにんじんオムレツ

１人分：

229kcal

1.3g

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塩でもんだにんじんは甘みが引き立ち、彩りアップに

きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さんのレシピ

材料（２人分）

  • にんじん

    1本(約200g)

  • 卵

    3個

  • 溶き卵

    1/2個分

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • サラダ油

    小さじ2

  • 塩

    小さじ1/2

作り方

  1. 1

    にんじんはスライサー(または包丁)で5cm長さのせん切りにして塩小さじ1/2をふり、軽くもむ。約5分おき、水けを絞る。ボウルに卵3個を割り入れ、溶き卵1/2個分、マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜ、にんじんを加えて混ぜる。

  2. 2

    直径約20cmのフライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、１を流し入れてかき混ぜながら火を通す。全体が半熟状になったらふたをし、弱火にして約2分焼く。上下を返して弱めの中火にし、ふたをせずに約1分焼く。食べやすく切り分ける。

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きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さん

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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