とりつくねの蒸し煮鍋

材料（２人分）

とりひき肉
　200g
キャベツ
　250g
玉ねぎ
　1/2個(約50g)
もめん豆腐
　3/4丁(約225g)
溶き卵
　1/2個分
おろししょうが
　1/5かけ分(小さじ1/2)
片栗粉
　大さじ2
しょうゆ
　大さじ1と1/2
砂糖
　大さじ1/2
塩
　少々

• とりひき肉

  200g

• キャベツ

  250g

• 玉ねぎ

  1/2個(約50g)

• もめん豆腐

  3/4丁(約225g)

• 溶き卵

  1/2個分

• おろししょうが

  1/5かけ分(小さじ1/2)

• 片栗粉

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ1と1/2

• 砂糖

  大さじ1/2

• 塩

  少々

1. 1

   キャベツは5～6cm角のブロック状に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。もめん豆腐1/2丁は1cm厚さに切る。

2. 2

   卵は溶きほぐして1/2量をボウルに入れる。とりひき肉、もめん豆腐1/4丁、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、片栗粉大さじ2、塩少々を加えて練り混ぜる。8等分して丸める。

3. 3

   鍋にしょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、水1と1/2カップを入れて混ぜ、１を加えて中火にかける。煮立ったら２を加えてふたをし、弱めの中火にして約5分煮る。

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