まず、スープカレーから調理。煮上がる直前にコールスローを仕上げます。
「手羽元とかぼちゃのスープカレー」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
手羽元とかぼちゃのスープカレー
- とり手羽元 6本(約300g)
- かぼちゃ 200g
- ごぼう 1/2本(約80g)
- 玉ねぎ 3/4個
- おろしにんにく 1片分(小さじ1弱)
- おろししょうが 2かけ分(大さじ1と2/3)
- こしょう 少々
- カレー粉、トマトケチャップ 各大さじ1
- 塩、サラダ油
副菜
白菜のコールスロー
- クリームチーズ 小3個(約45g)
- 白菜 150g
- マヨネーズ 大さじ1
- オリーブ油 小さじ1
- 酢 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう 少々
主菜
副菜
手羽元とかぼちゃのスープカレーの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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牛尾理恵
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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