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「豚しゃぶサラダ」の献立

主菜 豚しゃぶサラダ
汁もの 豆苗と落とし卵の和風スープ

2品の野菜を切り、メインをゆでます。次にスープを作り、メインのたれを混ぜて完成！

献立の材料（2人分）

主菜 豚しゃぶサラダ
汁もの 豆苗と落とし卵の和風スープ
主菜 汁もの
豚しゃぶサラダ
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豚しゃぶサラダの作り方

  • 1 キャベツはざく切りにし、トマトは八つ割りにする。
  • 2 フライパンに湯を沸かしてキャベツの半量を入れ、中火で約2分ゆで、ざるにとって湯をきる。残りのキャベツを同様にゆで、湯をきる。
  • 3 続けて水を足して弱めの中火にし(湯は煮立てない)、豚肉を箸でほぐしながら色が変わるまでゆで、湯をきる(ゆで汁大さじ2はとっておく)。
  • 4 器にキャベツを敷いて豚しゃぶをのせ、トマトを添え、ごまカレーだれをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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近藤幸子

近藤幸子

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

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