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「豚しゃぶサラダ」の献立

主菜 豚しゃぶサラダ
汁もの 豆苗と落とし卵の和風スープ

2品の野菜を切り、メインをゆでます。次にスープを作り、メインのたれを混ぜて完成！

献立の材料（2人分）

主菜 豚しゃぶサラダ
汁もの 豆苗と落とし卵の和風スープ
主菜 汁もの
豚しゃぶサラダ
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豚しゃぶサラダの作り方

  • 1 キャベツはざく切りにし、トマトは八つ割りにする。
  • 2 フライパンに湯を沸かしてキャベツの半量を入れ、中火で約2分ゆで、ざるにとって湯をきる。残りのキャベツを同様にゆで、湯をきる。
  • 3 続けて水を足して弱めの中火にし(湯は煮立てない)、豚肉を箸でほぐしながら色が変わるまでゆで、湯をきる(ゆで汁大さじ2はとっておく)。
  • 4 器にキャベツを敷いて豚しゃぶをのせ、トマトを添え、ごまカレーだれをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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新谷友里江

新谷友里江

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。

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