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「豚肉と長いものフライパン蒸し」の献立

主菜 豚肉と長いものフライパン蒸し
副菜 レタスとコーンのザーサイあえ
汁もの いんげんとベーコンのスープ

まず、メインのフライパンを火にかけ、スープを煮ながら、ザーサイあえを作り、メインを仕上げます。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉と長いものフライパン蒸し
副菜 レタスとコーンのザーサイあえ
汁もの いんげんとベーコンのスープ
  • さやいんげん 50g
  • ベーコン 2枚
  • ごま油 小さじ1
  • とりガラスープの素 小さじ1/2
  • 塩、こしょう 各少々
  • 白すりごま 適量
主菜 副菜 汁もの
豚肉と長いものフライパン蒸し
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豚肉と長いものフライパン蒸しの作り方

  • 1 アスパラは根元を約2cm折り、下5cmの皮を皮むき器でむき、4cm長さに切る。長いもは皮つきのままよく洗い、1cm厚さの半月切りにする。
  • 2 フライパンに豚肉、１を広げて入れ、水大さじ2を回しかける。ふたをして強めの中火で約2分、弱めの中火にして約5分蒸し焼きにする。
  • 3 火を止め、熱いうちにバター10gを小さく切って散らし、ポン酢じょうゆ大さじ1を回しかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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