「とり肉と白菜のあんかけ焼きそば」の献立
献立の材料（2人分）
主食
副菜
とり肉と白菜のあんかけ焼きそばの作り方
- 1 白菜は3cm四方に切り、にらは5cm長さに切る。とりささ身は1cm厚さのそぎ切りにし、片栗粉大さじ1と1/2をまぶす。
- 2 耐熱皿に焼きそば用麺をのせ、ラップをかけて2分レンチンする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して麺をほぐして広げ入れ、強めの中火にして片面に焼き色がつくまで約3分焼く。焼いた面を上にして器に盛る。
- 3 フライパンに水1カップ、オイスターソース大さじ1/2、とりガラスープの素、ごま油各小さじ1、塩小さじ1/2を入れて強めの中火にかけ、煮立ったらささ身を加え、ほぐしながら混ぜる。
- 4 再び煮立ったら白菜を加え、底のほうからかき混ぜながら約3分煮る。にらを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら２にかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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満留邦子
料理研究家、管理栄養士。
実家がレストランを営んでいたことから、食が人と人をつなぐことを実感する環境に育つ。日々の食を大切に考え、できるだけ作りやすいように をモットーにレシピを提案。
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