主食
副菜
ガーリックライスの作り方
-
1
玉ねぎは縦薄切りにし、青じそは細切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。
-
2
耐熱ボウルに温かいご飯、ベーコン、玉ねぎ、おろしにんにく2/3片強分(小さじ2/3)、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜ、ラップをかけて5分レンチンする。
-
3
バター10g、しょうゆ大さじ1/2、粗びき黒こしょう少々、しそを加え、よく混ぜる。
チキンアンドチップスの作り方
-
1
じゃがいもは皮つきのまま12等分のくし形切りにする。ささ身は包丁の背で両面を数回たたき、長さが半分になるようにそぎ切りにし、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、片栗粉大さじ1をしっかりとまぶす。
-
2
卵は卵黄と卵白に分け、それぞれボウルに入れる。卵黄のボウルにおろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、マヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、よく混ぜてたれを作る。卵白は泡立て器で軽く泡立て、小麦粉大さじ2を加えてよく混ぜ、ころもを作る。
-
3
フライパンにサラダ油を1.5cm深さまで入れて約180℃に熱し、じゃがいもの両面を約1分ずつ揚げる。バットに取り出し、塩少々をふる。
-
4
続けて1のささ身を2のころもにくぐらせて、約2分揚げ、上下を返して約1分30秒揚げる。器にベビーリーフ、じゃがいも、ささ身を盛り、たれを小さい器に入れて添える。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。