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「さば缶と小松菜の和風カレー」の献立

「さば缶と小松菜の和風カレー」の献立

にんじんを塩もみし、カレーの材料を切って。サラダを仕上げてから、さっと煮ればOKのカレーに着手。

献立の材料（2人分）

主食 さば缶と小松菜の和風カレー
副菜 大豆とにんじんののりサラダ
主食 副菜
さば缶と小松菜の和風カレー
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さば缶と小松菜の和風カレーの作り方

  • 1 玉ねぎは横半分に切り、縦1cm幅に切る。小松菜は2cm長さに切る。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。おろしにんにく、おろししょうが、小松菜を加え、香りが立つまで炒める。
  • 3 さば水煮缶を缶汁ごと加え、水1カップも加えてひと煮立ちさせる。カレー粉、トマトケチャップ各大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々で調味する。器に温かいご飯を等分に盛り、カレーをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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井原裕子

井原裕子

料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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