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「厚揚げとさばのトマトグラタン」の献立

「厚揚げとさばのトマトグラタン」の献立

切り干し大根をもどす間にほうれん草をレンチンし、残りの下ごしらえを。グラタンを焼きながらサラダ、スープを仕上げて。

献立の材料（2人分）

主菜 厚揚げとさばのトマトグラタン
副菜 切り干し大根のはりはりサラダ
汁もの ピーマンのスープ
主菜 副菜 汁もの
厚揚げとさばのトマトグラタン
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厚揚げとさばのトマトグラタンの作り方

  • 1 ほうれん草はざく切りにし、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱して粗熱をとる。
  • 2 厚揚げは一口大に切る。さば水煮缶は缶汁をきる(缶汁は「ピーマンのスープ」など別の料理に使う)。
  • 3 耐熱皿に１の水けを絞って入れ、２をのせる。
  • 4 塩、こしょう各少々をふり、トマトケチャップ大さじ3をかけてピザ用チーズを散らす。
  • 5 オーブントースターに入れ、チーズに焼き色がつくまで約7分焼く。
    ※オーブンを使う場合は、230℃に予熱して約10分焼く。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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