梅ごまあえをあえる直前まで準備し、汁の具を煮て、メインを調理。サブ2品を仕上げて完成！
「豚肉とにらの卵炒め」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
豚肉とにらの卵炒め
- 豚こま切れ肉 200g
- 卵 2個
- にら 1/2わ
- 塩 小さじ1/4
- しょうゆ、サラダ油 各大さじ1/2
副菜
にんじんの梅ごまあえ
- にんじん 小1/2本(約75g)
- チンゲンサイ 1株(約100g)
- 梅干し(塩分8％) 1個
- 白すりごま 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
汁もの
豆腐としいたけのみそ汁
- もめん豆腐 150g
- しいたけ 2枚(約16g)
- だし汁 １ 1/2カップ
- みそ 大さじ1
主菜
副菜
汁もの
豚肉とにらの卵炒めの作り方
- 1 にらは5cm長さに切る。豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、塩小さじ1/4をふる。卵は溶きほぐす。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉を入れ、約3分炒める。
- 3 にらを加えてさっと炒め、しょうゆ大さじ1/2を回し入れて混ぜる。溶き卵を回し入れ、半熟に火が通るまでさっと炒める。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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