「豚こまの白麻婆豆腐」の献立
ゆずこしょうでさわやかな辛みの麻婆豆腐。副菜のコールスローは、レモンじょうゆでさっぱりした和風味のレシピ。
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■「豚こまの白麻婆豆腐」の献立
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
豚こま切れ肉…120g
絹ごし豆腐…小1丁(約200g)
長ねぎ…1/2本
にんにく…1/2片
合わせ調味料
・とりガラスープの素、ゆずこしょう…各小さじ1
・塩…小さじ1/4
・水…130ml
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…小さじ2
ごま油、粉ざんしょう…各少々
サラダ油…大さじ1/2
【副菜】None
キャベツ…1/4個弱(約250g)
レモン…1/3個
ちくわ…2本
塩…小さじ1/4
ごま油…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
豚こま切れ肉…120g
絹ごし豆腐…小1丁(約200g)
長ねぎ…1/2本
にんにく…1/2片
合わせ調味料
・とりガラスープの素、ゆずこしょう…各小さじ1
・塩…小さじ1/4
・水…130ml
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…小さじ2
ごま油、粉ざんしょう…各少々
サラダ油…大さじ1/2
【副菜】None
キャベツ…1/4個弱(約250g)
レモン…1/3個
ちくわ…2本
塩…小さじ1/4
ごま油…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
- 材料（２人分）
-
- 豚こま切れ肉…120g
- 絹ごし豆腐…小1丁(約200g)
- 長ねぎ…1/2本
- にんにく…1/2片
- 合わせ調味料
- ・とりガラスープの素、ゆずこしょう…各小さじ1
- ・塩…小さじ1/4
- ・水…130ml
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉…小さじ1
- ・水…小さじ2
- ごま油、粉ざんしょう…各少々
- サラダ油…大さじ1/2
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
-
- キャベツ…1/4個弱(約250g)
- レモン…1/3個
- ちくわ…2本
- 塩…小さじ1/4
- ごま油…大さじ1
- しょうゆ…小さじ1/2
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
使い方ガイド
- 太らない献立
- 副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん（白飯）1杯218kcalと想定 - 作り方
- 作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
市瀬悦子さんの献立
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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