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「豚こまとズッキーニのチーズ春巻き」の献立

豚こまとズッキーニのチーズ春巻き

春巻きの具を皮で包んだら、みそ汁の下ごしらえを。春巻きを揚げ焼きしたら、みそ汁を仕上げましょう。

主菜：
揚げ物 > フライ > 揚げ春巻き
主な食材：
豚こま切れ肉、 ズッキーニ、 春巻きの皮
ジャンル： 和食
イベント・季節： 秋
レシピ作成・調理： 重信初江
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜 豚こまとズッキーニのチーズ春巻き
  • 豚こま切れ肉 120g
  • ピザ用チーズ 60g
  • ズッキーニ 1/2本
  • 春巻きの皮 6枚
  • 白ワイン(または酒) 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ4
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • 小麦粉のり
  • 　・小麦粉、水 各大さじ1
汁もの 切り干し大根のみそ汁【by 重信初江さん】
主菜 汁もの
使い方ガイド
豚こまとズッキーニのチーズ春巻き
このレシピの個別の材料を見る

豚こまとズッキーニのチーズ春巻きの作り方

  • 1 豚こま切れ肉は大きければ半分に切り、白ワイン(または酒)大さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をもみ込む。ズッキーニは2〜3mm幅の斜め切りにしてから細切りにする。
  • 2 春巻きの皮は1枚ずつ広げて角を手前にして置き、手前に１を1/6量ずつ置き、ピザ用チーズを6等分して、その上にのせる。皮を手前、左右の順に折ってからくるくると巻き、巻き終わりに小麦粉のりをぬって留める。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ4を弱めの中火で熱し、２を並べる。片面約3分ずつ揚げ焼きにして、油をきる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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重信初江

重信初江

料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。

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