「豚こまとさやいんげんの塩炒め」の献立

主菜 豚こまとさやいんげんの塩炒め
副菜 レンチンかぼちゃのねぎソース

かぼちゃのレンジ加熱中にねぎソースを作り、副菜を完成させて。あとは炒めものを焦らずに作って。

献立の材料(2人分)

主菜 豚こまとさやいんげんの塩炒め
  • <span class="dictionary_link" id="food_396">豚こま切れ肉</span> 200g
  • <span class="dictionary_link" id="food_161">さやいんげん</span> 100g
  • <span class="dictionary_link" id="food_194">しいたけ</span> 4枚
  • 小さじ1/3
  • 片栗粉 小さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • とりガラスープの素 小さじ1
  • 酒、水 各大さじ1
副菜 レンチンかぼちゃのねぎソース
  • <span class="dictionary_link" id="food_131">かぼちゃ</span> 1/8個
  • <span class="dictionary_link" id="food_150">長ねぎ</span> 3/4本分
  • <span class="dictionary_link" id="food_124">しょうが</span>のみじん切り 1/4かけ分
  • 砂糖、酢、しょうゆ 各小さじ1
主菜 副菜

豚こまとさやいんげんの塩炒めの作り方

  • 1 豚こま切れ肉は塩小さじ1/3をふり、片栗粉小さじ1をまぶす。さやいんげんは5cm長さに切り、しいたけは軸を除いて4〜5つにそぎ切りにする。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、いんげん、しいたけを加えて炒め合わせる。全体に油がなじんだら、とりガラスープの素小さじ1、酒、水各大さじ1を加え、約1分炒める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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小林まさみ

小林まさみ

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

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