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「辛くない麻婆豆腐」の献立

「辛くない麻婆豆腐」の献立

じゃこを焼いてほうれん草をゆで、先に副菜を仕上げて。あとは麻婆豆腐を手順どおりに焦らずに作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 辛くない麻婆豆腐
副菜 ほうれん草のじゃこあえ
主菜 副菜
辛くない麻婆豆腐
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辛くない麻婆豆腐の作り方

  • 1 もめん豆腐は1.5〜2cm角に切る。赤とうがらしは種を除く。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1強、長ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切り、赤とうがらしを入れて中火にかける。香りが立ったら豚ひき肉、みそ大さじ1、みりん、しょうゆ各小さじ2を加えて炒める。
  • 3 肉の色が変わったら、豆腐、水1カップを加えて強火にする。豆腐をくずさないようにして時々混ぜながら約3分煮て、ふつふつしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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