「辛くない麻婆豆腐」の献立

じゃこを焼いてほうれん草をゆで、先に副菜を仕上げて。あとは麻婆豆腐を手順どおりに焦らずに作りましょう。

マイページに登録しました

主菜:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 辛くない麻婆豆腐
  • 豚ひき肉…100g
  • もめん豆腐…大1丁(約400g)
  • 長ねぎのみじん切り…1/3本分
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • 赤とうがらし…1本
  • ごま油…大さじ1強
  • みそ…大さじ1
  • みりん、しょうゆ…各小さじ2
  • 水…1カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ1/2
副菜 ほうれん草のじゃこあえ
  • ちりめんじゃこ…15g
  • ほうれん草…1わ
  • 湯…2カップ
  • 塩…小さじ1/2
  • サラダ油…大さじ1
  • しょうゆ…少々
■「辛くない麻婆豆腐」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】
 豚ひき肉…100g
 もめん豆腐…大1丁(約400g)
 長ねぎのみじん切り…1/3本分
 にんにくのみじん切り…1/2片分
 赤とうがらし…1本
 ごま油…大さじ1強
 みそ…大さじ1
 みりん、しょうゆ…各小さじ2
 水…1カップ
 水溶き片栗粉
  ・片栗粉、水…各大さじ1/2

【副菜】
 ちりめんじゃこ…15g
 ほうれん草…1わ
 湯…2カップ
 塩…小さじ1/2
 サラダ油…大さじ1
 しょうゆ…少々

辛くない麻婆豆腐
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ひき肉…100g
  • もめん豆腐…大1丁(約400g)
  • 長ねぎのみじん切り…1/3本分
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • 赤とうがらし…1本
  • ごま油…大さじ1強
  • みそ…大さじ1
  • みりん、しょうゆ…各小さじ2
  • 水…1カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ほうれん草のじゃこあえ
の作り方

材料(2人分)
  • ちりめんじゃこ…15g
  • ほうれん草…1わ
  • 湯…2カップ
  • 塩…小さじ1/2
  • サラダ油…大さじ1
  • しょうゆ…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31486品をご紹介!