「豆腐とにらの卵とじ」の献立

3品の下ごしらえをして、メイン、ソース炒めと進めます。サラダは最後に作って食感よく。

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 豆腐とにらの卵とじ
  • 卵…2個
  • もめん豆腐…1丁(約300g)
  • にら…1/2わ
  • 長ねぎ…1/4本
  • 水…大さじ4
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
副菜 豆苗とトマトのサラダ
  • 豆苗…1/2袋
  • トマト…1/2個
  • 削りがつお…1/2袋(約2.5g)
  • ポン酢じょうゆ…大さじ1
副菜 にんじんのソース炒め
  • にんじん…1/2本
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/4本
  • ごま油…小さじ1
  • 中濃ソース…大さじ1/2
■「豆腐とにらの卵とじ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 卵…2個
 もめん豆腐…1丁(約300g)
 にら…1/2わ
 長ねぎ…1/4本
 水…大さじ4
 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2

【副菜】None
 豆苗…1/2袋
 トマト…1/2個
 削りがつお…1/2袋(約2.5g)
 ポン酢じょうゆ…大さじ1

【副菜】None
 にんじん…1/2本
 長ねぎ(青い部分を含む)…1/4本
 ごま油…小さじ1
 中濃ソース…大さじ1/2

豆腐とにらの卵とじ
の作り方

材料(2人分)
  • 卵…2個
  • もめん豆腐…1丁(約300g)
  • にら…1/2わ
  • 長ねぎ…1/4本
  • 水…大さじ4
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

豆苗とトマトのサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 豆苗…1/2袋
  • トマト…1/2個
  • 削りがつお…1/2袋(約2.5g)
  • ポン酢じょうゆ…大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

にんじんのソース炒め
の作り方

材料(2人分)
  • にんじん…1/2本
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/4本
  • ごま油…小さじ1
  • 中濃ソース…大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。

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