「えび入り豆腐のハンバーグ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- もめん豆腐 2/3丁（200ｇ）
- えび（ブラックタイガー） ４尾（100ｇ・むき身で80ｇ）
- 玉ねぎのみじん切り 1/2個分
- 溶き卵 1/2個分
- パン粉 大さじ２
- 小麦粉 小さじ２
- サラダ油 大さじ１
- かぼちゃ 100ｇ
- バター 大さじ１
- ・こしょう、塩、しょうゆ
主菜
副菜
汁もの
えび入り豆腐のハンバーグの作り方
- 1 豆腐は万能こし器に入れて熱湯にサッとくぐらせ、ペーパータオルで水けをふき取る。えびの殻と背わたを除いて粗く刻み、包丁の背でたたく。
- 2 ボウルに豆腐、えび、玉ねぎ、卵、パン粉、小麦粉、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、手で混ぜ合わせる。２等分して小判形に形をととのえる。フライパンに油を熱し、中火で色よく焼き、裏返して５〜６分焼く。
- 3 かぼちゃはラップで包み、電子レンジで１分加熱し、約５mm幅のくし形に切る。フライパンにバターを溶かし、かぼちゃの両面を焼き、塩、こしょう各少々をふる。ハンバーグとかぼちゃを皿に盛り、しょうゆ少々をかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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