れんこんすりおろし汁
時短でラク
40kcal
0.6g
5min
伊藤晶子さんのレシピ
れんこんとしょうがが生み出す素朴な味に心ほっこり☆ 低カロリーのお吸い物レシピ
材料（２人分）
れんこん…1/2節(約100g)
おろししょうが…１かけ分
だし汁…１ 1/2カップ
・しょうゆ
おろししょうが…１かけ分
だし汁…１ 1/2カップ
・しょうゆ
作り方
- れんこんはすりおろす。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、１を加えて２〜３分煮、しょうゆ小さじ１で調味する。器に盛り、しょうがをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
れんこんすりおろし汁を使った献立アイデア
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