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「豆腐ハンバーグ」の献立

主菜 豆腐ハンバーグ
副菜 キャベツとパプリカのコールスロー
汁もの エリンギとねぎのみそ汁

糖質合計13.8gの「ゆる糖質オフ」献立。豆腐をレンジ加熱してさます間に、副菜を作って。続けてみそ汁の具を切り、豆腐ハンバーグを作り始めて。焼く間にみそ汁を仕上げましょう。 ※1献立の糖質量はトータルで20g以下を目安にしてください。

献立の材料（2人分）

主菜 豆腐ハンバーグ
副菜 キャベツとパプリカのコールスロー
汁もの エリンギとねぎのみそ汁
主菜 副菜 汁もの
豆腐ハンバーグ
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豆腐ハンバーグの作り方

  • 1 もめん豆腐は4〜5つに手で割って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。ペーパータオルにのせてさましながら水けをきる。玉ねぎはみじん切りにする。
  • 2 ボウルに１、合いびき肉、卵、塩小さじ1/2を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。4等分にして小判形に整える。
  • 3 フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、２を並べ入れる。ふたをして強めの中火にして約3分焼き、上下を返して再びふたをし、約2分焼く。器に盛り、たれをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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みないきぬこ

みないきぬこ

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。

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