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「フライパンプルコギ」の献立

「フライパンプルコギ」の献立

プルコギの材料をフライパンに入れたら、スープに着手。煮始めたらメインに戻って完成させ、スープを仕上げて。

献立の材料（2人分）

主菜 フライパンプルコギ
汁もの チンゲンサイと落とし卵のスープ
主菜 汁もの
フライパンプルコギ
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フライパンプルコギの作り方

  • 1 赤パプリカは縦8mm幅に切る。万能ねぎは5cm長さに切る。
  • 2 フライパンに牛肉、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、白すりごま、しょうゆ各大さじ2、砂糖、酒、ごま油各大さじ1を入れ、菜箸で肉をほぐしながらからめる。フライパン全体に広げ、豆もやし1袋、パプリカを広げてのせる。
  • 3 ふたをして強めの中火にかけ、ジュージューと音がしてきてから約30秒蒸し焼きにする。ふたを取り、肉の色が変わるまで約1分30秒炒め、万能ねぎを加え、さっと炒める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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みないきぬこ

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。

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