「鮭と三つ葉の香り蒸し」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
鮭と三つ葉の香り蒸し
- 生鮭 2切れ(約200g)
- 三つ葉 4/5わ
- しめじ 大1パック(約150g)
- バター 10g
- 小麦粉 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 酒、みりん、しょうゆ 各大さじ1
副菜
半熟卵のかに風味サラダ
- かに風味かまぼこ 80g
- 卵 2個
- サラダ菜 1/3個(約30g)
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩、こしょう 各少々
主菜
副菜
鮭と三つ葉の香り蒸しの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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