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「わかめご飯」の献立

「わかめご飯」の献立

カットわかめをトースターで焼き、メインの野菜を炒めます。厚揚げを焼きながら煮びたしを作り、ご飯を混ぜ、メインを調味。

献立の材料（2人分）

主食 わかめご飯
副菜 厚揚げの回鍋肉（ホイコーロー）風
  • 厚揚げ 2枚(約300g)
  • 黄パプリカ 1個(約200g)
  • ごま油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 　・砂糖、みそ 各小さじ2
  • 　・酒、オイスターソース 各小さじ1
副菜 春キャベツとしらすの煮びたし
  • しらす干し 30g
  • 春キャベツ 4枚(約300g)
  • おろししょうが 少々
  • みりん、しょうゆ、オリーブ油 各小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
主食 副菜 副菜
わかめご飯
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わかめご飯の作り方

  • 1 カットわかめはさっと洗って耐熱ボウルに入れ、熱湯をかける。ざるにあけ、水をかけてさまし、水けを拭き、細かく刻む。
  • 2 塩ひとつまみをふって混ぜ、オーブントースターの受け皿にのせて広げ、オーブントースターで約8分焼く。白いりごま大さじ1を加えて混ぜ、温かいご飯に加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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