「鮭の野菜あんかけ」の献立
味をなじませたいはりはり漬けを最初に作ります。袋煮に移り、煮始めたらメインにとりかかりましょう。
献立の材料（２人分）
主菜
鮭の野菜あんかけ
- 生鮭 2切れ(約200g)
- 赤パプリカ 1/2個
- もやし 1/2袋(約125g)
- おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 塩 少々
- 片栗粉
副菜
油揚げの袋煮
- もめん豆腐 1/3丁(約100g)
- 油揚げ 2枚
- 溶き卵 1個分
- 削りがつお 1袋(約3g)
- みりん、しょうゆ 各大さじ1
副菜
切り干し大根のはりはり漬け
- 切り干し大根 20g
- 小松菜 1/3わ
- 塩昆布 5g
- みりん 大さじ2
- 砂糖、酢 各大さじ1
- 好みで赤とうがらしの小口切り(1/2本分が目安)
主菜
副菜
副菜
鮭の野菜あんかけの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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