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「サーモンのレモン蒸し」の献立

主菜 サーモンのレモン蒸し
副菜 きゅうりのツナみそマヨディップ
副菜 オクラとちくわの煮びたし

サーモンはレンジ加熱するお手軽メインおかず。加熱している間にきゅうりスティックやオクラとちくわの煮びたしを作って時短に。

献立の材料（2人分）

主菜 サーモンのレモン蒸し
  • サーモン 2切れ
  • 長ねぎ 1本
  • レモン 1/3個
  • 白ワイン(または酒) 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう 少々
副菜 きゅうりのツナみそマヨディップ
副菜 オクラとちくわの煮びたし
主菜 副菜 副菜
サーモンのレモン蒸し
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サーモンのレモン蒸しの作り方

  • 1 サーモンは塩小さじ1/4をふって約5分おき、水けを拭いて粗びき黒こしょう少々をふる。長ねぎは斜め薄切り、レモンは輪切りにする。
  • 2 耐熱皿にねぎ、サーモン、レモンを重ね入れ、白ワイン(または酒)大さじ2をふる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約5分加熱する。
  • 3 器に盛り、しょうゆ小さじ2をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

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