「塩さばのトマト蒸し」の献立

かぼちゃを電子レンジで加熱しながらさばを焼き始め、かぼちゃの上下を返して再度加熱。さばを蒸す間に、レンジソテーを仕上げましょう。

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撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 塩さばのトマト蒸し
  • 塩さば(半身)…2枚(約300g)
  • 玉ねぎ…1個
  • ミニトマト…10個
  • オリーブ油…小さじ1
  • 酒…1/2カップ
  • 塩、こしょう…各少々
副菜 かぼちゃのレンジソテー
  • かぼちゃ…200g
  • ミックスナッツ…30g
  • 粉チーズ…大さじ1/2
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々
  • オリーブ油…大さじ1/2
■「塩さばのトマト蒸し」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 塩さば(半身)…2枚(約300g)
 玉ねぎ…1個
 ミニトマト…10個
 オリーブ油…小さじ1
 酒…1/2カップ
 塩、こしょう…各少々

【副菜】None
 かぼちゃ…200g
 ミックスナッツ…30g
 粉チーズ…大さじ1/2
 塩、粗びき黒こしょう…各少々
 オリーブ油…大さじ1/2

塩さばのトマト蒸し
の作り方

材料(2人分)
  • 塩さば(半身)…2枚(約300g)
  • 玉ねぎ…1個
  • ミニトマト…10個
  • オリーブ油…小さじ1
  • 酒…1/2カップ
  • 塩、こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

かぼちゃのレンジソテー
の作り方

材料(2人分)
  • かぼちゃ…200g
  • ミックスナッツ…30g
  • 粉チーズ…大さじ1/2
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々
  • オリーブ油…大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。

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