「さばのカレーソテー」の献立
ナムルの加熱中に、マヨあえをスタート。副菜2品を完成させてから、主菜にとりかかり、こうばしく焼き上げましょう。
献立の材料（２人分）
主菜
さばのカレーソテー
- さば(半身) 2枚
- 水菜 1/4わ
- 塩 小さじ1/4
- 酒 大さじ1
- 小麦粉 大さじ2
- カレー粉 小さじ2
- オリーブ油 大さじ1
副菜
れんこんの明太マヨあえ
- からし明太子 1腹(約70g)
- れんこん 150g
- 酢 少々
- マヨネーズ 大さじ1
- しょうゆ 少々
副菜
豆苗と油揚げのナムル
- 豆苗 1袋
- 油揚げ 1/2枚
- 白いりごま、ごま油 各大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
主菜
副菜
副菜
さばのカレーソテーの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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