さばのカレーソテー
333kcal
1.0g
材料（２人分）
さば(半身)…2枚
水菜…1/4わ
塩…小さじ1/4
酒…大さじ1
小麦粉…大さじ2
カレー粉…小さじ2
オリーブ油…大さじ1
水菜…1/4わ
塩…小さじ1/4
酒…大さじ1
小麦粉…大さじ2
カレー粉…小さじ2
オリーブ油…大さじ1
作り方
- 水菜は5cm長さに切る。さばは半分に切って塩小さじ1/4、酒大さじ1を順にふり、2〜3分おいて水けが出てきたら拭く。小麦粉大さじ2とカレー粉小さじ2を混ぜ、さばにたっぷりつける。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱する。さばを皮目を下にして並べ、両面で3〜4分焼いて焼き色をつけ、中まで火を通す。器に盛り、水菜を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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- レシピ作成・調理：
- 撮影：
-
- 澤木央子
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
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