「塩さばのソテーねぎ塩だれかけ」の献立

主菜 塩さばのソテーねぎ塩だれかけ
副菜 帆立とサニーレタスのさっと煮

塩さばのソテーから初めて片面を焼いて返したら、さっと煮をスタート。15分で完成する超スピード献立です。

イベント・季節:
レシピ作成・調理: 重信初江
撮影: 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 塩さばのソテーねぎ塩だれかけ
副菜 帆立とサニーレタスのさっと煮
  • 帆立水煮缶 小1缶(約70g)
  • サニーレタス 1/2個
  • 1カップ
  • とりガラスープの素 小さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
主菜 副菜
使い方ガイド
塩さばのソテーねぎ塩だれかけ
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塩さばのソテーねぎ塩だれかけの作り方

  • 1 万能ねぎは小口切りにしてボウルに入れ、おろししょうが、ごま油大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、混ぜる。
  • 2 塩さばは水けがあれば、ペーパータオルで押さえて吸わせてから、半分に切る。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、身を下にして並べ入れ、約2分焼く。上下を返し、火が通るまでさらに2〜3分焼く。
  • 3 器に盛り、ねぎ塩だれをかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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重信初江

重信初江

料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。

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