塩さばのソテーねぎ塩だれかけ

塩さばのソテーねぎ塩だれかけ

脂がのって塩けのきいたさばだから、たれはさっぱりと

カロリー
1人分 502kcal
塩分
3.4g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
主な食材:
魚介 > > さば(半身)
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
重信初江
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

塩さば(半身)…2枚(200~240g)

万能ねぎ…2/5束

おろししょうが…2かけ分

サラダ油…大さじ1/2

ごま油…大さじ1/2

塩…小さじ1/4

こしょう…少々

作り方

1.

万能ねぎは小口切りにしてボウルに入れ、おろししょうが、ごま油大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、混ぜる。

2.

塩さばは水けがあれば、ペーパータオルで押さえて吸わせてから、半分に切る。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、身を下にして並べ入れ、約2分焼く。上下を返し、火が通るまでさらに2~3分焼く。

3.

器に盛り、ねぎ塩だれをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

既にマイページに登録されています

レシピに戻る マイページへ
X