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「塩さばのガーリックソテー」の献立

「塩さばのガーリックソテー」の献立

ジャーマンポテトからスタート。加熱中にさばを焼き始め、手があいたらサラダを作って効率よく仕上げましょう。

材料
コピー

主菜：

魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物その他

主な食材：

さば(半身)、にんにく

ジャンル：

洋食

レシピ作成・調理：

舘野鏡子

撮影：

高杉純

献立の材料（２人分）

主菜塩さばのガーリックソテー

塩さば(半身)…2枚(約240g)
にんにく…2片
オリーブ油…小さじ2
粗びき黒こしょう…少々

副菜レンジジャーマンポテト

ウインナソーセージ…3本
じゃがいも…小2個(約200g)
酢…大さじ1
砂糖、オリーブ油…各小さじ1
塩、粗びき黒こしょう…各少々

副菜レタスののりあえサラダ

レタス…2/3個(約200g)
焼きのり…1枚
白いりごま…大さじ1
オリーブ油…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
砂糖…ひとつまみ

■「塩さばのガーリックソテー」の献立
献立の材料（２人分）

・食材一覧
【主菜】None
　塩さば(半身)…2枚(約240g)
　にんにく…2片
　オリーブ油…小さじ2
　粗びき黒こしょう…少々

【副菜】None
　ウインナソーセージ…3本
　じゃがいも…小2個(約200g)
　酢…大さじ1
　砂糖、オリーブ油…各小さじ1
　塩、粗びき黒こしょう…各少々

【副菜】None
　レタス…2/3個(約200g)
　焼きのり…1枚
　白いりごま…大さじ1
　オリーブ油…小さじ2
　しょうゆ…小さじ1
　砂糖…ひとつまみ

主菜副菜副菜

↓このレシピの個別の材料を見る

塩さばのガーリックソテー
の作り方

にんにくは横薄切りにする。
フライパンにオリーブ油小さじ2、にんにくを入れて弱火にかけ、約2分炒める。カリッとして焼き色がついたらにんにくを取り出す。
続けて塩さばを皮目を下にして入れ、ふたをして弱めの中火で約2分焼く。上下を返し、再びふたをして約2分焼く。器に盛り、２のにんにくを散らし、粗びき黒こしょう少々をふる。

材料（２人分）

塩さば(半身)…2枚(約240g)
にんにく…2片
オリーブ油…小さじ2
粗びき黒こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

↓このレシピの個別の材料を見る

レンジジャーマンポテト
の作り方

じゃがいもは7～8mm厚さの半月切りにする。ウインナソーセージは7～8mm幅の斜め切りにする。
耐熱皿にじゃがいもを入れ、酢大さじ1、砂糖、オリーブ油各小さじ1、塩、粗びき黒こしょう各少々を加え、混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分30秒加熱する。ソーセージを加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約40秒加熱する。そのまま約3分おき、全体を混ぜる。