塩さばのガーリックソテー

358kcal
2.2g
塩さばのガーリックソテー
塩さばのガーリックソテー

献立カレンダー

舘野鏡子さんのレシピ

にんにくの香りを移した油で焼いて、香り豊かに

材料(2人分)

塩さば(半身)…2枚(約240g)
にんにく…2片
オリーブ油…小さじ2
粗びき黒こしょう…少々

作り方

  1. にんにくは横薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油小さじ2、にんにくを入れて弱火にかけ、約2分炒める。カリッとして焼き色がついたらにんにくを取り出す。
  3. 続けて塩さばを皮目を下にして入れ、ふたをして弱めの中火で約2分焼く。上下を返し、再びふたをして約2分焼く。器に盛り、2のにんにくを散らし、粗びき黒こしょう少々をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

食材の扱い方・ポイント

にんにく
にんにく
独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32175品をご紹介!