豆苗と油揚げのナムル
81kcal
0.4g
材料（２人分）
豆苗…1袋
油揚げ…1/2枚
白いりごま、ごま油…各大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
油揚げ…1/2枚
白いりごま、ごま油…各大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
作り方
- 豆苗は長さを半分に切る。油揚げは横半分に切ってから縦細切りにする。
- 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。白いりごま、ごま油各大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加え、あえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
食材の扱い方・ポイント
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- 豆苗はえんどう豆を発芽させて伸ばしたもので、芽の部分を食べます。中国の高級食材だった豆苗…
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