豆苗の卵炒め

塩分控えめ、低カロリー、野菜炒めその他 卵料理

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豆苗の卵炒め

ふんわり卵とからんで絶妙なおいしさ

カロリー
1人分 181kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜炒め
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
主な食材:
野菜 > 野菜その他 > 豆苗
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
伊藤晶子
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

豆苗…1袋

卵液

 ・溶き卵…3個分

 ・酒…大さじ1

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

サラダ油

作り方

1.

豆苗は2cm長さに切る。卵液の材料をよく混ぜる。

2.

フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、卵液を入れて大きく混ぜる。半熟状になったら豆苗を加え、さっと炒め合わせる。

POINTリスト
豆苗は刻んで食べやすくするのがコツ

2cm長さに切って卵と炒め合わせれば、食感を気にすることなく、子どももおいしく食べられます。

豆苗は刻んで食べやすくするのがコツ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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