厚揚げの肉巻き照り焼き
時短でラク
568kcal
2.7g
15min
沼口ゆきさんのレシピ
甘辛く味付けした厚揚げを肉でくるり☆ お弁当にもぴったりの肉料理をご紹介
材料(2人分)
豚バラ薄切り肉…10枚(約200g)
厚揚げ…小1枚(約200g)
豆苗…1/2袋
たれ
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1強
・サラダ油、ごま油、七味とうがらし
厚揚げ…小1枚(約200g)
豆苗…1/2袋
たれ
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1強
・サラダ油、ごま油、七味とうがらし
作り方
- 豆苗は4〜5cm長さに切る。厚揚げは厚さを半分に切って、縦5等分に切り、ペーパータオルで水けを拭き取る。豚肉1枚を広げ、厚揚げ1切れをのせてしっかり巻きつける。同様にしてあと9本作る。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して豆苗をさっと炒め、取り出して器に盛る。
- フライパンをきれいにしてごま油小さじ1を熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが焼き固まったら、少しずつ転がしながら3〜4分焼く。肉に火が通ったら、ペーパータオルでフライパンの余分な脂を拭き取り、たれを加え、転がしながら汁けがほぼなくなるまでからめる。2の器に盛り合わせ、七味適量をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
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