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「かつおのユッケ」の献立

主菜 かつおのユッケ
副菜 かぼちゃのごまソテー
汁もの ズッキーニと卵白のスープ

サブから作り始めます。かぼちゃを焼く間にユッケ、スープの順に仕上げて。

献立の材料（2人分）

主菜 かつおのユッケ
副菜 かぼちゃのごまソテー
  • かぼちゃ 260g
  • サラダ油 小さじ1/2
  • 白いりごま、塩、砂糖 各少々
汁もの ズッキーニと卵白のスープ
  • 卵白 2個分
  • ズッキーニ 1/4本
  • とりガラスープの素、酒 各小さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉、水 各小さじ1
主菜 副菜 汁もの
かつおのユッケ
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かつおのユッケの作り方

  • 1 豆苗は3～4cm長さに切る。かつおは1.5cm角に切ってボウルに入れ、ごま油大さじ1、塩小さじ1/4、おろしにんにく、こしょう、ラー油各少々を加えてあえる。
  • 2 器2個に豆苗、かつおの順に等分に盛り、まん中に卵黄を等分にのせる。

    ※ラー油を入れずに作っても。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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今井亮

料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。

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