「かつおステーキ」の献立

主菜 かつおステーキ
副菜 新じゃがとスナップえんどうのサラダ
汁もの にらと麩のみそ汁

サラダの野菜をレンジで加熱し、メインを焼き始めます。みそ汁を火にかけ、サラダ、メイン、みそ汁を仕上げて。

イベント・季節:
レシピ作成・調理: ワタナベマキ
撮影: 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 かつおステーキ
  • かつお(刺し身用) 250g
  • サニーレタス 1/3個(約100g)
  • ごま油 小さじ1
  • バター 8g
  • しょうゆ 大さじ1
副菜 新じゃがとスナップえんどうのサラダ
  • 新じゃがいも 小3個(約210g)
  • スナップえんどう 50g
  • マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 好みで豆板醤(トウバンジャン)
汁もの にらと麩のみそ汁
  • 小町麩 10個
  • にら 1/2わ(約50g)
  • だし汁 1と1/2カップ
  • みそ 大さじ2
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
かつおステーキ
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かつおステーキの作り方

  • 1 サニーレタスは大きめにちぎる。かつおは水けを拭き、2cm厚さに切る。
  • 2 フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、かつおを入れ、両面を焼き色がつくまで焼く。
  • 3 バター8g、しょうゆ大さじ1を加えて手早くからめ、器に盛り、サニーレタスを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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ワタナベマキ

料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。

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