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「セロリのピラフ風」の献立

「セロリのピラフ風」の献立

ピラフの炊飯器をスイッチオン。ヨーグルトの水けをきり、メインを作り、煮ている間にサラダを仕上げます。

献立の材料（2人分）

主食 セロリのピラフ風
  • ベーコン 2枚
  • セロリ 下2/3本(約100g)
  • セロリの葉 少々
  • 米 1.5合
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 桜えび 大さじ1
副菜 とうもろこしとひよこ豆のチリビーンズ風
  • 合いびき肉 150g
  • とうもろこし 1本(約250g)
  • ひよこ豆の水煮 100g
  • おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
  • トマトケチャップ、ウスターソース 各大さじ1
  • オリーブ油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 好みで一味唐辛子
副菜 きゅうりのヨーグルトサラダ
  • プレーンヨーグルト 180g
  • きゅうり 1本
  • オリーブ油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • おろしにんにく、塩 各少々
  • カレー粉、粗びき黒こしょう
主食 副菜 副菜
セロリのピラフ風
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セロリのピラフ風の作り方

  • 1 米は洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れて目盛りまで水を加える。水大さじ1を取り除き、10分以上おく。セロリは粗みじん切りにする。ベーコンは細切りにする。桜えび大さじ1は指で細かく潰す。
  • 2 炊飯器に酒大さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、セロリ、桜えび、ベーコンをのせて炊く。炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、セロリの葉少々をみじん切りにして散らす。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

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