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「厚揚げとチンゲン菜のうま煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

厚揚げとチンゲン菜のうま煮

  • 副菜

    さつまいもと春菊のごまあえ
    れんこんと水菜のゆずこしょうマヨ

  • 汁もの

    きのことにんじんの中華風かき玉スープ
    はるさめと卵のスープ

  • 主菜

    厚揚げとチンゲン菜のうま煮

    168kcal

合計

386kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 厚揚げとチンゲン菜のうま煮
  • 厚揚げ １枚
  • チンゲン菜 ２株
  • えのきたけ 1/2袋
  • とりガラスープの素 少々
  • 合わせ調味料
  • 　・酒、しょうゆ 各大さじ１
  • 　・砂糖 大さじ1/2
  • 　・豆板醤(トウバンジャン) 小さじ１
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ１)
  • ・サラダ油、塩
主菜 副菜 汁もの
厚揚げとチンゲン菜のうま煮
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厚揚げとチンゲン菜のうま煮の作り方

  • 1 厚揚げはペーパータオルに包んで電子レンジで約１分加熱する。チンゲン菜は葉と軸に切り分け、軸は八つ割りにしてほぐす。葉は長さを半分に切る。えのきたけは根元を切り落として長さを半分に切る。

    チンゲン菜は葉と軸に切り分けて、軸は八つ割りにしてほぐしておくと、やわらかい葉と同時に炒めても、火が同じように通る。
  • 2 フライパンに油大さじ１を熱し、チンゲン菜を入れて炒める。塩少々をふって炒め、油がまわったらえのきたけと厚揚げを加えて軽く炒める。水70ml、スープの素を加え、合わせ調味料の材料を混ぜて加える。フライパンを揺すって混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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