「豚肉とじゃがいも、豆もやしのすき煮」の献立

まず、2品まとめて下ごしらえを。サブをレンジにかけたらすき煮の肉を炒め、煮ている間にサブを仕上げましょう。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 豚肉とじゃがいも、豆もやしのすき煮
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
  • じゃがいも…1個
  • にんじん…1/2本
  • 豆もやし…1袋(約200g)
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 煮汁
  •  ・みりん…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・水…3/4カップ
副菜 なすとしめじの桜えびあえ
  • 桜えび…大さじ2
  • なす…2個
  • しめじ…大1パック(約150g)
  • 長ねぎ…上1/2本
  • 水…大さじ2
  • ポン酢じょうゆ…大さじ2
  • オリーブ油…大さじ1
■「豚肉とじゃがいも、豆もやしのすき煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
 じゃがいも…1個
 にんじん…1/2本
 豆もやし…1袋(約200g)
 サラダ油…大さじ1/2
 煮汁
  ・みりん…大さじ2
  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  ・酒…大さじ1
  ・砂糖…小さじ1
  ・水…3/4カップ

【副菜】None
 桜えび…大さじ2
 なす…2個
 しめじ…大1パック(約150g)
 長ねぎ…上1/2本
 水…大さじ2
 ポン酢じょうゆ…大さじ2
 オリーブ油…大さじ1

豚肉とじゃがいも、豆もやしのすき煮
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
  • じゃがいも…1個
  • にんじん…1/2本
  • 豆もやし…1袋(約200g)
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 煮汁
  •  ・みりん…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・水…3/4カップ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

なすとしめじの桜えびあえ
の作り方

材料(2人分)
  • 桜えび…大さじ2
  • なす…2個
  • しめじ…大1パック(約150g)
  • 長ねぎ…上1/2本
  • 水…大さじ2
  • ポン酢じょうゆ…大さじ2
  • オリーブ油…大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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