「白菜とハムの中華クリーム煮」の太らない献立

Name: 「白菜とハムの中華クリーム煮」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 白菜(軸の部分)…５枚分(200g); ロースハム…４枚; 長ねぎ…1/2本; マッシュルーム缶(スライス)…小１缶(85g); 中華チキンブイヨン…１カップ; 牛乳…1/2カップ; 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１); ・サラダ油、こしょう、塩; にんじん…１本; アーモンドスライス…大さじ１強; ドレッシング(オリーブ油大さじ２、レモン汁1/2個分、おろしにんにく１片分、塩、こしょう各少々); ミニトマト…10個; 合わせ調味料; ・白練りごま…小さじ２; ・しょうゆ、はちみつ…各小さじ1/2; ・カレー粉…小さじ1/4; 卵…１個; しょうが…少々; 青ねぎ…少々; 中華スープの素(とりがらスープの素など)…小さじ１〜２; 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１); ・ごま油、塩、こしょう、粗びき黒こしょう; 絹さや…80g; 絹ごし豆腐…1/3丁（約100g）; だし汁…２カップ; ・塩、みりん、しょうゆ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

白菜とハムの中華クリーム煮

230kcal
副菜

にんじんのアーモンドサラダ

130kcal
副菜

ミニトマトのカレー風味ごまあえ

62kcal
汁もの

中華かき玉スープ

62kcal
汁もの

絹さやと豆腐のすまし汁

56kcal

合計

230kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：石垣孝子

撮影：福岡拓

献立の材料（２人分）

主菜主菜

白菜(軸の部分) ５枚分(200g)
ロースハム４枚
長ねぎ 1/2本
マッシュルーム缶(スライス) 小１缶(85g)
中華チキンブイヨン１カップ
牛乳 1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１)
・サラダ油、こしょう、塩

主菜副菜汁もの

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白菜とハムの中華クリーム煮の作り方

1 ハムは１cm幅に切り、白菜は長いまま繊維に沿って１cm幅に切る。ねぎは斜め薄切りに。
2 中華鍋に油小さじ２を熱し、ねぎを強火でサッと炒め、白菜を加えて焦げないように注意しながら炒める。白菜がしんなりしたら、ハムとマッシュルームを缶汁ごと加え、ブイヨンを入れて中火で10分ほど煮る。
3 牛乳を加え、塩小さじ1/4、こしょう少々で味をととのえ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。