白菜とハムの中華クリーム煮

材料（２人分）

• 白菜(軸の部分)…５枚分(200g)
• ロースハム…４枚
• 長ねぎ…1/2本
• マッシュルーム缶(スライス)…小１缶(85g)
• 中華チキンブイヨン…１カップ
• 牛乳…1/2カップ
• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１)
• ・サラダ油、こしょう、塩

作り方

1. ハムは１cm幅に切り、白菜は長いまま繊維に沿って１cm幅に切る。ねぎは斜め薄切りに。
2. 中華鍋に油小さじ２を熱し、ねぎを強火でサッと炒め、白菜を加えて焦げないように注意しながら炒める。白菜がしんなりしたら、ハムとマッシュルームを缶汁ごと加え、ブイヨンを入れて中火で10分ほど煮る。
3. 牛乳を加え、塩小さじ1/4、こしょう少々で味をととのえ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。