「白菜はるさめ麻婆風」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
白菜はるさめ麻婆風
- 豚ひき肉 150g
- 白菜 1/8株
- はるさめ 50g
- ごま油 大さじ1
- にんにくのみじん切り 1片分
- しょうがのみじん切り 1かけ分
- 豆板醤(または赤とうがらし1本(種は除く)) 小さじ1/2
- とりガラスープの素 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖、しょうゆ 各小さじ2
- みそ 小さじ2
- 水 1カップ
副菜
春菊とかにかまのサラダ
- かに風味かまぼこ 1/2パック
- 春菊 1わ
- 白いりごま 小さじ1
- 酢、ごま油 各小さじ2
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩、こしょう 各少々
汁もの
つぶつぶカボチャスープ
- かぼちゃ 1/8個
- とりガラスープの素 小さじ1
- 水 １ 1/2カップ
- 塩、こしょう 各少々
主菜
副菜
汁もの
白菜はるさめ麻婆風の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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