「豆乳麻婆」の献立
主菜
副菜
汁もの
豆乳でまろやかな麻婆豆腐。じゃがいもを水にさらす間に豆腐を切り、酢じょうゆあえを仕上げてから豆乳麻婆を炒め、スープは食べる直前に。
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■「豆乳麻婆」の献立
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
豚ひき肉…100g
絹ごし豆腐…1丁
にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り…各大さじ1
ごま油…大さじ1/2
豆乳(成分無調整)…1カップ
酒、みそ…各大さじ1
しょうゆ…小さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ1
塩…少々
ラー油、粗びき黒こしょう…各適量
【副菜】None
じゃがいも…1個
貝割れ菜…1パック
酢、白いりごま…各大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
塩…少々
【汁もの】None
レタス…1/3個
ホールコーン缶…大1/2缶
とりガラスープの素…小さじ1
湯…2カップ
塩、粗びき黒こしょう…各少々
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
豚ひき肉…100g
絹ごし豆腐…1丁
にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り…各大さじ1
ごま油…大さじ1/2
豆乳(成分無調整)…1カップ
酒、みそ…各大さじ1
しょうゆ…小さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ1
塩…少々
ラー油、粗びき黒こしょう…各適量
【副菜】None
じゃがいも…1個
貝割れ菜…1パック
酢、白いりごま…各大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
塩…少々
【汁もの】None
レタス…1/3個
ホールコーン缶…大1/2缶
とりガラスープの素…小さじ1
湯…2カップ
塩、粗びき黒こしょう…各少々
- 材料（２人分）
-
- 豚ひき肉…100g
- 絹ごし豆腐…1丁
- にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り…各大さじ1
- ごま油…大さじ1/2
- 豆乳(成分無調整)…1カップ
- 酒、みそ…各大さじ1
- しょうゆ…小さじ1
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉…大さじ1/2
- ・水…大さじ1
- 塩…少々
- ラー油、粗びき黒こしょう…各適量
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
-
- じゃがいも…1個
- 貝割れ菜…1パック
- 酢、白いりごま…各大さじ1/2
- しょうゆ…小さじ1
- 塩…少々
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
-
- レタス…1/3個
- ホールコーン缶…大1/2缶
- とりガラスープの素…小さじ1
- 湯…2カップ
- 塩、粗びき黒こしょう…各少々
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
使い方ガイド
- 太らない献立
- 副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん（白飯）1杯218kcalと想定 - 作り方
- 作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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