「豆乳麻婆」の献立

豆乳でまろやかな麻婆豆腐。じゃがいもを水にさらす間に豆腐を切り、酢じょうゆあえを仕上げてから豆乳麻婆を炒め、スープは食べる直前に。

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主な食材:
ジャンル:
イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 豆乳麻婆
  • 豚ひき肉…100g
  • 絹ごし豆腐…1丁
  • にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り…各大さじ1
  • ごま油…大さじ1/2
  • 豆乳(成分無調整)…1カップ
  • 酒、みそ…各大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…大さじ1/2
  •  ・水…大さじ1
  • 塩…少々
  • ラー油、粗びき黒こしょう…各適量
副菜 じゃがいもと貝割れ菜の酢じょうゆあえ
  • じゃがいも…1個
  • 貝割れ菜…1パック
  • 酢、白いりごま…各大さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ1
  • 塩…少々
汁もの レタスとコーンの注ぐだけスープ
  • レタス…1/3個
  • ホールコーン缶…大1/2缶
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • 湯…2カップ
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々
■「豆乳麻婆」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】
 豚ひき肉…100g
 絹ごし豆腐…1丁
 にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り…各大さじ1
 ごま油…大さじ1/2
 豆乳(成分無調整)…1カップ
 酒、みそ…各大さじ1
 しょうゆ…小さじ1
 水溶き片栗粉
  ・片栗粉…大さじ1/2
  ・水…大さじ1
 塩…少々
 ラー油、粗びき黒こしょう…各適量

【副菜】
 じゃがいも…1個
 貝割れ菜…1パック
 酢、白いりごま…各大さじ1/2
 しょうゆ…小さじ1
 塩…少々

【汁もの】
 レタス…1/3個
 ホールコーン缶…大1/2缶
 とりガラスープの素…小さじ1
 湯…2カップ
 塩、粗びき黒こしょう…各少々

豆乳麻婆
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ひき肉…100g
  • 絹ごし豆腐…1丁
  • にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り…各大さじ1
  • ごま油…大さじ1/2
  • 豆乳(成分無調整)…1カップ
  • 酒、みそ…各大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…大さじ1/2
  •  ・水…大さじ1
  • 塩…少々
  • ラー油、粗びき黒こしょう…各適量

じゃがいもと貝割れ菜の酢じょうゆあえ
の作り方

材料(2人分)
  • じゃがいも…1個
  • 貝割れ菜…1パック
  • 酢、白いりごま…各大さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ1
  • 塩…少々

レタスとコーンの注ぐだけスープ
の作り方

材料(2人分)
  • レタス…1/3個
  • ホールコーン缶…大1/2缶
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • 湯…2カップ
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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