さっとゆでる

[サットユデル]

材料を短時間ゆでること。特に野菜の場合、料理によって、歯ごたえが残るように、短時間ゆでることがある。いかなど魚介類でも、鮮度のよい場合は、中が半生になるように、さっとゆでる場合もある。

料理用語事典をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

食材をもっと見る

定番メニュー

料理カテゴリをもっと見る

注目#Keywords

条件を細かく指定する

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介!

レタスクラブ最新号

レタスクラブ最新号詳細