じゃがいもと貝割れ菜の酢じょうゆあえ

じゃがいもと貝割れ菜の酢じょうゆあえ

シャキシャキ食感が心地いい

カロリー
1人分 50kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
主な食材:
いも類 > いも > じゃがいも
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
新谷友里江
撮影:
高杉純

材料(2人分)

じゃがいも…1個

貝割れ菜…1パック

酢、白いりごま…各大さじ1/2

しょうゆ…小さじ1

塩…少々

作り方

1.

じゃがいもはせん切りにして水に約5分さらす。鍋に湯を沸かしてじゃがいもをさっとゆで、透き通ってきたら貝割れ菜を加えてさっとゆで、ざるにあける。

2.

ボウルに酢、白いりごま各大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、塩少々を入れて混ぜ、じゃがいもと貝割れ菜の水けをきって加え、あえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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