かぶのみぞれスープ

14kcal
1.1g
かぶのみぞれスープ
かぶのみぞれスープ

秋のどんぶり祭り101

栗山真由美さんのレシピ

お腹から温まるみぞれスープ。すりおろしたかぶの優しい味わいをどうぞ

材料(2〜3人分)

  • かぶ…2個
  • かぶの葉…10cm
  • だし汁…2カップ
  • 塩…小さじ1/3
  • うす口しょうゆ…小さじ1
かぶ…2個
かぶの葉…10cm
だし汁…2カップ
塩…小さじ1/3
うす口しょうゆ…小さじ1

作り方

  1. かぶはすりおろし、かぶの葉は小口切りにする。鍋にだし汁、塩を入れて煮立て、かぶ、かぶの葉を加えて2〜3分煮る。うす口しょうゆを加え、ひと煮立ちさせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

栗山真由美
栗山真由美
料理家、栄養士。枝元なほみさんのアシスタントを経て独立。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Deliciosos」を2008年より主宰。料理の雑誌・書籍・教室など東京で活動後、2019年よりベルギー・アントワープ在住。著書に『「酒粕」で病気知らずになる ゆる粕レシピ』(池田書店)、「しっとり ジューシー やみつきレシピ」(新星出版社)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

食材の扱い方・ポイント

かぶ
かぶ
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