「豚とアスパラのはるさめ炒め煮」の献立

あえものを作ってから、メインをスタート。はるさめを加えて煮る間に、冷ややっこを作りましょう。

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  • 砂原文

献立の材料(2人分)

主菜 豚とアスパラのはるさめ炒め煮
  • 豚こま切れ肉…200g
  • はるさめ…50g
  • グリーンアスパラガス…4本(約120g)
  • おろししょうが…3/5かけ分(大さじ1/2)
  • 酒、みりん…各大さじ1
  • ごま油、しょうゆ、オイスターソース…各大さじ1/2
  • 塩、こしょう…少々
副菜 中華風冷ややっこ
  • 桜えび…3g
  • 絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
  • ザーサイ(味つき)…15g
  • しょうゆ、ごま油…各小さじ1
副菜 わかめと長いものあえもの
  • 生わかめ…2/3パック(約80g)
  • 長いも…150g
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
  • ごま油…大さじ1/2
■「豚とアスパラのはるさめ炒め煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚こま切れ肉…200g
 はるさめ…50g
 グリーンアスパラガス…4本(約120g)
 おろししょうが…3/5かけ分(大さじ1/2)
 酒、みりん…各大さじ1
 ごま油、しょうゆ、オイスターソース…各大さじ1/2
 塩、こしょう…少々

【副菜】None
 桜えび…3g
 絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
 ザーサイ(味つき)…15g
 しょうゆ、ごま油…各小さじ1

【副菜】None
 生わかめ…2/3パック(約80g)
 長いも…150g
 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
 ごま油…大さじ1/2

豚とアスパラのはるさめ炒め煮
の作り方

材料(2人分)
  • 豚こま切れ肉…200g
  • はるさめ…50g
  • グリーンアスパラガス…4本(約120g)
  • おろししょうが…3/5かけ分(大さじ1/2)
  • 酒、みりん…各大さじ1
  • ごま油、しょうゆ、オイスターソース…各大さじ1/2
  • 塩、こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

中華風冷ややっこ
の作り方

材料(2人分)
  • 桜えび…3g
  • 絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
  • ザーサイ(味つき)…15g
  • しょうゆ、ごま油…各小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

わかめと長いものあえもの
の作り方

材料(2人分)
  • 生わかめ…2/3パック(約80g)
  • 長いも…150g
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
  • ごま油…大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。

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