「えびとじゃがいものチーズ蒸し焼き」の献立

Name: 「えびとじゃがいものチーズ蒸し焼き」の献立
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: むきえび…200g; ピザ用チーズ…60g; じゃがいも…2個(約300g); マッシュルーム…1/2パック(約50g); 酒、オリーブ油…各大さじ1; 片栗粉…小さじ2; 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2; 粗びき黒こしょう…少々; ベーコン…3枚; かぶ…2個; 洋風スープの素(顆粒)…小さじ2/3; ・塩; 新玉ねぎ…1個; 黄パプリカ…1/2個; 塩昆布…13g; オリーブ油…大さじ1/2; 塩…少々

サラダの野菜を塩もみしたら煮びたしへ。煮る間にメインに着手し、手があいたらサラダを仕上げればOK。

主菜：

野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物その他

主な食材：

むきえび、じゃがいも、マッシュルーム、ピザ用チーズ

ジャンル：洋食

イベント・季節：春

レシピ作成・調理：武蔵裕子

撮影：邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜えびとじゃがいものチーズ蒸し焼き

むきえび 200g
ピザ用チーズ 60g
じゃがいも 2個(約300g)
マッシュルーム 1/2パック(約50g)
酒、オリーブ油各大さじ1
片栗粉小さじ2
洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
粗びき黒こしょう少々

副菜かぶの洋風煮びたし

ベーコン 3枚
かぶ 2個
洋風スープの素(顆粒) 小さじ2/3
・塩

副菜新玉ねぎの塩昆布サラダ

新玉ねぎ 1個
黄パプリカ 1/2個
塩昆布 13g
オリーブ油大さじ1/2
塩少々

主菜副菜副菜

使い方ガイド

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えびとじゃがいものチーズ蒸し焼きの作り方

1 じゃがいもは7mm厚さのいちょう切りにし、水にさっとさらして水けをきる。マッシュルームは縦半分に切る。むきえびはあれば背わたを取り、さっと洗って水けをきり、酒大さじ1、片栗粉小さじ2を順によくもみ込む。
2 フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、えびを色が変わるまで炒める。
3 じゃがいも、マッシュルームを加えて全体に油がまわるまで炒め、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、水大さじ3を加え、ふたをして弱火で約4分蒸し焼きにする。
4 ピザ用チーズを全体に散らし、ふたをしてチーズが溶けるまで約2分蒸し焼きにする。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。