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「にらたっぷり棒餃子」の献立

「にらたっぷり棒餃子」の献立

2品の野菜をまとめて切り、棒餃子へ。餃子を焼きながら、同時にサブを調理しましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 にらたっぷり棒餃子
  • 豚ひき肉 200g
  • にら 1/2わ(約50g)
  • 餃子の皮 24枚
  • 酒 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • 酢 適量
  • こしょう、ごま油
汁もの 焼きねぎとパプリカのスープ仕立て
主菜 汁もの
にらたっぷり棒餃子
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にらたっぷり棒餃子の作り方

  • 1 にらは1cm長さに切る。
  • 2 ボウルに豚ひき肉、１、酒大さじ2、片栗粉大さじ1、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
  • 3 餃子の皮にあんを等分にのせ、皮の両側を折り重ねて棒状にする。
  • 4 フライパンにごま油大さじ1を広げ、３の閉じ目を下にして並べ、強火にかける。焼き色がつくまで約2分焼き、水1/4カップを加えてふたをする。
  • 5 約3分蒸し焼きにし、ふたを取って水けをとばす。器に盛り、酢、こしょう各適量を添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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新谷友里江

新谷友里江

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。

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