にらたっぷり棒餃子
448kcal
1.5g
材料（２人分）
豚ひき肉…200g
にら…1/2わ(約50g)
餃子の皮…24枚
酒…大さじ2
片栗粉…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
酢…適量
こしょう、ごま油
にら…1/2わ(約50g)
餃子の皮…24枚
酒…大さじ2
片栗粉…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
酢…適量
こしょう、ごま油
作り方
- にらは1cm長さに切る。
- ボウルに豚ひき肉、１、酒大さじ2、片栗粉大さじ1、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 餃子の皮にあんを等分にのせ、皮の両側を折り重ねて棒状にする。
- フライパンにごま油大さじ1を広げ、３の閉じ目を下にして並べ、強火にかける。焼き色がつくまで約2分焼き、水1/4カップを加えてふたをする。
- 約3分蒸し焼きにし、ふたを取って水けをとばす。器に盛り、酢、こしょう各適量を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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